Els restaurants de vanguarda El Celler de Can Roca, Disfrutar BCN i Enigma Concept; l'empresa d'innovació gastronòmica i+Desserts; l'escola de pastisseria Espaisucre i la cadena de restauració organitzada UDON; participen al primer estudi que analitza els espais de cuina professionals vinculats als processos de treball en entorns innovadors. 

RADI SL, empresa associada al Clúster, ofereix la possibilitat d'obrir mercat a Dubai, amb un anàlisi i acompanyament personalitzat

La iniciativa pel reaprofitament dels excedents per reconvertir-los en subproductes presenta els resultats obtinguts i oportunitats per al sector

Al llarg dels últims mesos el consorci del projecte ha realitzat 3 visites i reunions per desenvolupar els objectius plantejats: la visita als atomitzadors de la planta d’APC Europe – Essentia Protein Solutions, el Seafood Global Expo i al Pulse Combustion Drying d’IRTA.

Es tracta de la Strategic Cluster Week, una iniciativa organitzada per ACCIÓ a través del programa Catalonia Clusters