El projecte, desenvolupat per EMLIFE Biotics, Connecthink i Eurecat amb el suport del Clúster Foodservice, aplica la intel·ligència artificial per digitalitzar el coneixement operatiu, millorar la traçabilitat i optimitzar els processos de producció de probiòtics.

El passat 1 de juny, el Clúster Foodservice va reunir professionals i empreses del sector de la restauració en una nova jornada de treball celebrada a les instal·lacions del CETT.

La trobada va posar el focus en alguns dels principals reptes i oportunitats que marcaran el futur del sector, abordant qüestions com les noves tendències de consum, l’impacte de la intel·ligència artificial en la indústria alimentària i l’evolució dels models de consum.

El passat 16 d’abril es va celebrar la sessió organitzada pel Clúster Foodservice i el Clúster Food Retail de Catalunya, centrada en l’aplicació de la intel·ligència artificial al màrqueting B2B del sector alimentari.

La jornada va ser un èxit de participació i contingut, i va permetre conèixer diversos casos d’ús reals d’IA tant en entorns B2B com B2C, mostrant com aquesta tecnologia està transformant la manera com les empreses es relacionen amb els seus clients i optimitzen els seus processos de màrqueting.

Des del Clúster Foodservice, conjuntament amb el Light Mobility Cluster, vam organitzar la jornada “Reptes i solucions per a la logística urbana”, una trobada que va reunir empreses i agents clau per abordar els principals desafiaments de la distribució urbana de mercaderies.

El Clúster Foodservice va participar aquesta setmana a Alimentaria Barcelona, una de les fires de referència del sector, amb l’objectiu de reforçar la connexió amb les empreses i conèixer de primera mà les tendències que estan definint el futur del foodservice.