Aquest dimarts 1 de juny va tenir lloc la primera sessió del mentoring empresarial ‘Disrupció de models de negoci’. En la sessió, el professor de l’IESE, José Luis Nueno va repassar les principals tendències disruptives que han emergit en els darrers temps i que representen una oportunitat per evolucionar el model de negoci de les empreses del sector del foodservice.

El Clúster Foodservice i ACCIÓ inicien un programa original i pioner a nivell internacional que té com a objectius identificar oportunitats de negoci vinculades a la generació de valor compartit i mesurar i millorar els resultats socials i mediambientals en base a l’estàndard B Corp i el SDG Action Manager.

El Clúster Foodservice, que reuneix un centenar d’empreses del sector de l’alimentació, ha presentat juntament amb el centre tecnològic Eurecat un pla de set mesures tecnològiques perquè les empreses del sector puguin incorporar-les a la cadena de valor i aconseguir així completar el procés de transformació digital i ser més competitives.

Coincidint amb el dia mundial del reciclatge, el passat dilluns 17 de maig el Clúster Foodservice i el Clúster del Packaging van celebrar un debat al voltant de l’economia circular i el marc regulador que regeix als envasos alimentaris, amb una llotja de doctors i experts en sostenibilitat i gestió empresarial responsable i un centenar d’empreses participants.

Ahir es va celebrar la sessió “Noves eines digitals per a restauradors per ampliar vendres, generar tràfic i millorar rendibilitats”, centrada en donar a conèixer propostes digitals per tal de predir vendes, millorar rendibilitats, generar tràfic i vendes, fidelitzar clients o evitar pèrdues, furts i robatoris en la restauració.