El consorci format per Caffè D'Autore, la Universitat Politècnica de Catalunya (UPC), inèdit, Q2B Studio, Speed Telematics, AEI Clúster Gaia i AEI Clúster Foodservice, inicien el projecte LEONARDO que tindrà com a principal objectiu el desenvolupament de noves funcionalitats d'aquesta plataforma de gestió en línia de màquines de cafè, així com estendre-la a segments de productes i canals afins al de les màquines de cafè professionals.

La plataforma actualment permet als propietaris de les màquines de cafè (empreses torrefactores de cafè i cadenes de restauració, principalment), als usuaris, a la xarxa de servei tècnic ia la pròpia organització gestora (fabricant o distribuïdor de la maquinària), accedir-hi de manera remota a la xarxa de totes les màquines instal·lades, ia tota la informació rellevant relativa a aquestes, en funció del seu perfil i interès. La plataforma es gestiona des d'un dashboard que integra també altres dades relacionades amb la gestió del servei tècnic relacionades amb el parc de maquinària, com ara intervencions tècniques realitzades, costos de manteniment, etc., permetent un control global del parc instal·lat.

El desenvolupament de millora ha estat aprovat pel Ministeri d'Indústria del Govern (AEI) dins del programa de suport a les Agrupacions Empresarials Innovadores (AEI), que té com a objectiu millorar la competitivitat de les petites i les mitjanes empreses. LEONARDO busca accelerar l'escalabilitat i l'impacte de la plataforma Leonardo mitjançant l'ampliació de noves funcionalitats d'ús remot, control predictiu de reparacions i consum que completin la solució mitjançant tecnologia IoT.

Els objectius principals del projecte son:

● Incorporar funcionalitats específiques relacionades amb la millora de l'eficiència energètica de l'ús de la maquinària, que contribueixi a reduir la petjada de carboni de manera tangible i mesurable 

● Estendre-la a segments de productes i canals afins al de les màquines de cafè professionals 

● Establir sistemes de comercialització de “pagament per ús” que donin accés a la plataforma a petites i mitjanes empreses 

● En una fase 2 següent, posterior a aquesta sol·licitud, estudiar la possibilitat d'integrar en aquesta mateixa plataforma Leonardo tots els dispositius IoT que existeixen en un mateix establiment per poder tenir dades de trànsit, consum, tiquet mitjà i altres variables que permetin millorar la productivitat de l'establiment com el servei i la venda; podent monetitzar de forma agregada aquesta informació de mercat

La configuració de la tecnologia proposada, amb una inversió en maquinari relativament accessible a nivell de la maquinària instal·lada als locals, i una inversió predominantment centralitzada quant a desenvolupament del programari i altres recursos tecnològics, permet un fàcil accés a la solució a petites i mitjanes empreses, amb plantejaments de pagament per ús que la faran accessible. Així mateix, es preveuen funcionalitats centrades en beneficis per a l'usuari final de la maquinària, bars i restaurants, principalment, que componen un teixit empresarial capil·lar estructurat sobre la base de multitud de microempreses i treballadors autònoms, titulars d'establiments autogestionats.

Atesa la trajectòria en aquesta fase inicial i testada l'alta potencialitat de la solució, s'han establert els següents objectius específics del projecte:

● El desenvolupament d'algorismes de predicció per generar pautes d'ús òptim de la màquina que permetin reduir el consum d'energia elèctrica, sense afectar la previsió del nombre de cafès a erogar.

 ● La integració de complements a la màquina de cafè, com són els molins, principalment.

 ● La localització per GPS dels equips per triangulació per donar cobertura a llocs d'escassa cobertura del senyal de GPS. 

● La captació de forma continuada de dades relatives al consum energètic IA l'ús de les màquines per part dels usuaris, per arribar a caracteritzar les pautes de comportament dels usuaris IA modelar-ne els efectes sobre el consum energètic de les màquines. 

El projecte es realitzarà durant el període entre juliol del 2022 i abril del 2023.

*El proyecto AEI-010500-2022b-11 está cofinanciado por el Ministerio de Industria, Comercio y Turismo (MINCOTUR) mediante la segunda convocatoria de AEIs del 2022 en el marco de las ayudas Next Generation y el Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia.