El clúster vitivinícola català INNOVI, el Clúster Gourmet, el Clúster Foodservice, el clúster carni català INNOVACC i el Packaging Cluster, conjuntament amb ACCIÓ i Eatable Adventures, impulsen el projecte FoodStart.CAT

La iniciativa té per objectiu identificar start-ups de tota la cadena de valor del sector alimentari per detectar possibles sinergies i fomentar la cultura de la Innovació Oberta entre les companyies que conformen els clústers participants

Els clústers més representatius de la indústria alimentària de Catalunya – El clúster vitivinícola català INNOVI, el Clúster Gourmet, el Clúster Foodservice, el clúster carni català INNOVACC i el Packaging Cluster –, conjuntament amb l'Agència per a la Competitivitat de l'Empresa ACCIÓ i Eatable Adventures , impulsen el projecte FoodStart.CAT amb l'objectiu d'impulsar la innovació entre les seves empreses a través de la identificació de possibles oportunitats de negoci amb start-ups de tot el món.

El projecte Foodstart.CAT neix de la col·laboració entre actors clau del sector alimentari que s'uneixen a la recerca d'una estratègia comuna per augmentar la seva intel·ligència de mercat i augmentar l'impacte dels seus negocis en un entorn canviant. A través d'eines innovadores i una metodologia definida per Eatable Adventures, experts en la selecció de start-ups disruptives capaces de revolucionar la indústria de l'alimentació, begudes, restauració i tecnologia aplicada al sector, els clústers i les seves empreses podran connectar amb start- ups amb un gran potencial i impulsar projectes pilot col·laboratius.

Aquest 2021, el projecte se seqüenciarà en quatre etapes: una primera fase de scouting, o exploració de les start-ups que hi ha a nivell global que es puguin adequar a les necessitats ja detectades de l'ecosistema del consorci; una segona fase de capacitació de les empreses participants al programa, per dissenyar un pla d'acció amb els motors de creixement; una tercera fase de definició de projectes pilot amb els clusters i les start-ups que hagin identificat noves oportunitats competitives; i una darrera fase de disseny del Pla d'execució del programa. Posteriorment, es preveu la posada en marxa del programa d'innovació oberta.

Aquesta col·laboració amb startups serà un win-win, les companyies seran més permeables a la innovació, impulsant el canvi i el creixement dels socis, i els emprenedors aconseguiran impulsar el seu negoci amb empreses consolidades, aprenent de la seva expertesa.

El programa FoodStart.CAT és pioner a la indústria catalana i permetrà comprendre el context del sector de l'alimentació de manera holística i resilient. L'eix transversal serà la col·laboració i la cultura de la innovació oberta per al creixement com a comunitat connectada. A més, els costos d'inversió en la generació de noves idees es reduiran en ser compartits.

Durant els propers mesos es realitzaran diferents workshops de benchmark i open innovation dirigits a CEOs i equips d'innovació de les empreses sòcies dels clústers, on descobriran noves tecnologies, exemples de bones pràctiques, models d'inversió i sistemes de col·laboració.

—

Per a més informació, contacta amb el teu clúster:

• Clúster Foodservice: https://espaisocis.clusterfoodservice.org/home/?lang=ca
• Clúster Gourmet: https://www.cataloniagourmet.cat
• INNOVI: https://www.innovi.cat
• INNOVACC: https://www.innovacc.cat
• Packaging Cluster: https://www.packagingcluster.com