Els clústers més representatius de la indústria alimentària de Catalunya – El clúster vitivinícola català INNOVI, el Clúster Gourmet, el Clúster Foodservice, el clúster carni català INNOVACC i el Packaging Cluster -, conjuntament amb l’Agència per la Competitivitat de l’Empresa ACCIÓ i Eatable Adventures, impulsen el projecte FoodStart.CAT amb l’objectiu d’impulsar la innovació entre les seves empreses a través de la identificació de possibles oportunitats de negoci amb start-ups de tot el món.
El projecte Foodstart.CAT neix de la col·laboració entre actors clau del sector alimentari que s’uneixen en la cerca d’una estratègia comuna per a augmentar la seva intel·ligència de mercat i augmentar l’impacte dels seus negocis, en un entorn canviant. A través d’eines innovadores i una metodologia definida per Eatable Adventures, experts en la selecció d’start-ups disruptives capaces de revolucionar la indústria de l’alimentació, begudes, restauració i tecnologia aplicada al sector, els clústers i les seves empreses podran connectar amb start-ups amb un gran potencial i impulsar projectes pilot col·laboratius.
Aquest 2021, el projecte se seqüenciarà en quatre etapes: una primera fase de scouting, o exploració de les start-ups que hi ha a nivell global que puguin adequar-se a les necessitats ja detectades de l’ecosistema del consorci; una segona fase de capacitació de les empreses participants en el programa, per a dissenyar un pla d’acció amb els motors de creixement; una tercera fase de definició de projectes pilot amb els clústers i les start-ups que hagin identificat noves oportunitats competitives; i una última fase de disseny del Pla d’execució del programa. Posteriorment es preveu la posada en marxa del programa d’innovació oberta.
Aquesta col·laboració amb startups serà un win–win, les companyies seran més permeables a la innovació, impulsant el canvi i el creixement dels socis, i els emprenedors aconseguiran impulsar el seu negoci amb empreses consolidades, aprenent del seu expertise.
El programa FoodStart.CAT és pioner en la indústria catalana i permetrà comprendre el context del sector de l’alimentació de manera holística i resilient. L’eix transversal serà la col·laboració i la cultura de la innovació oberta per al creixement com a comunitat connectada. A més, els costos d’inversió en la generació de noves idees es reduiran en ser compartits.
En els pròxims mesos es realitzaran diferents workshops de benchmark i open innovation dirigits a CEOs i equips d’Innovació de les empreses sòcies dels clústers, on descobriran noves tecnologies, exemples de bones pràctiques, models d’inversió i sistemes de col·laboració.
—
Per a més informació, contacta amb el teu clúster:
27 setembre 2024
De lamà d’Ambit, Fundació Champagnat, SERHS Food, Nakide i el Clúster Foodservice,amb el suport d'ACCIÓ, s’impulsa un projecte pioner per a la promoció de lasalut en l'àmbit de la restauració.
21 maig 2024
El Clúster FoodService completa amb èxit la missió de prospecció a París i els seus voltants, duta a terme del 24 al 26 d'abril de 2024.
2 març 2023
Predicciona s'ha desenvolupat amb la participació tècnica de Factic i de Delectatech, les dades dels restaurants de Gustos i Labarra i amb el suport de gestió i organització del Clúster Foodservice.
Comentaris