Hem arribat al final del projecte Valor Compartit i capacitació en la compleció del certificat internacional de sostenibilitat B Corp, amb ACCIÓ i Roots For Sustainability.
Al llarg del projecte, hem realitzat 3 tallers i múltiples entrevistes. A més a més, 4 empreses associades del Clúster Foodservice: AREAS Iberia, Atlantis IT, Fundació URV i Zyrcular Foods han realitzat una capacitació i formació de l’eina B Corp molt completa, on al llarg de diverses setmanes, han pogut aprendre com completar cada àrea de l’eina, així com saber com utilitzar l’eina com a mesura de la sostenibilitat empresarial més enllà de l’obtenció de la certificació en sí.
A banda de la capacitació, el resultat del projecte té forma d’informe final, on hi podem trobar diverses propostes de projectes de valor compartit a dur a terme amb tota la cadena de valor i l’ecosistema del Clúster, així com els resultats agregats de la capacitació en mesura B Corp de les empreses participants. Podeu trobar l’informe clicant aquí.
2 març 2023
Predicciona s'ha desenvolupat amb la participació tècnica de Factic i de Delectatech, les dades dels restaurants de Gustos i Labarra i amb el suport de gestió i organització del Clúster Foodservice.
11 juliol 2022
Els restaurants de vanguarda El Celler de Can Roca, Disfrutar BCN i Enigma Concept; l'empresa d'innovació gastronòmica i+Desserts; l'escola de pastisseria Espaisucre i la cadena de restauració organitzada UDON; participen al primer estudi que analitza els espais de cuina professionals vinculats als processos de treball en entorns innovadors.
11 abril 2022
La Jornada va comptar amb vuit ponències sobre tendències i solucions per la recuperació del sector després del sotrac de la Covid-19
Buscador de continguts del clúster
Comentaris