Van visitar la Fira Riga Food, l'esdeveniment més important de la indústria alimentària bàltica, per descobrir les novetats del mercat
El consorci organitza l'esdeveniment final de cloenda del projecte del 21 al 23 de setembre a Barcelona, amb una visita a Juvé & Camps, un taller gastronòmic i dinàmiques per la generació de la innovació, entre d'altres
El consorci del projecte Safe Smart Food ha viatjat a la Kipsala International Exhibition Centre per visitar la fira Riga Food, l'esdeveniment més important de la indústria alimentària dels Bàltics. La fira més gran de la indústria alimentària als països bàltics, Riga Food, estableix les tendències de desenvolupament de la indústria i destaca novetats presentant una sèrie d'empreses internacionals.
El Clúster Foodservice i el Packaging Cluster van poder aprendre exemples pràctics i provar solucions gastronòmiques i innovadores de la mà del Cluster Manager de Food Products Quality Cluster de Letònia, Armands Lejas-Krumins, que els va oferir una visita guiada pels expositors més destacats de l'esdeveniment per obtenir idees, coneixements i informació que els permetin ampliar el seu desenvolupament professional i empresarial. Un total de 400 empreses de 25 països del món van participar com a expositors a la fira anual gastronòmica oferint idees i solucions sobre alimentació sana i ecològica en les diferents jornades d'innovació de l'esdeveniment.
Les entitats van poder explorar oportunitats de negoci en mercats exteriors i estudiar possibles vies de col·laboració internacional. Entre moltes activitats de l'esdeveniment, van participar a diferents seminaris del sector food i packaging, com per exemple “Innovative and sustainable solutions in food and packaging” organitzada pel Latvian Technology Centre, i també va destacar la ruta per establiments de la ciutat, on els clústers van gaudir de nous productes culinaris, explorant la diversitat d'idees de menús i coneixent la gastronomia de Riga.
La celebració s'iniciarà el proper dimecres 21 al celler Juvé & Camps a Sant Sadurní d'Anoia amb la presentació dels resultats obtinguts del projecte, comptarem amb una intervenció d'ACCIÓ sobre els projectes europeus i amb una benvinguda institucional per part dels Clústers del Packaging i Foodservice. Després farem una visita guiada i un tast de 2 o 3 referències.
El dijous 22 ens traslladarem fins a la ciutat de Barcelona per conèixer de primera mà com es tracciona la innovació i l'excel·lència de les PIMES del territori especialitzades al sector alimentari i packaging. Els clústers esdevenen figures clau per al desenvolupament de l'economia i la indústria global i us explicarem per què.
Finalment, el tercer esdeveniment serà el Taller Gastronòmic que farem a l'espai Terra Veritas el divendres 23 de setembre. Es tracta d'un taller pràctic amb bufet de degustació final, on es faran receptes amb una base de sostenibilitat, salut i ecologia.
----
El projecte Safe Smart Food està compost per 5 clústers de 4 països de la UE, Smart Food Cluster (Lituània), Business Upper Àustria (Àustria), Packaging Cluster (Espanya), Foodservice Cluster (Espanya) i Food Products Quality Cluster (Letònia) , que s'han unit per promoure la internacionalització dels Clústers associats i les seves empreses integrants.
Els objectius del projecte són enfortir la col·laboració entre Clusters i millorar la seva capacitat de gestió per crear les condicions d'un ecosistema favorable al sector agroalimentari per impulsar la innovació, competitivitat i internacionalització de les pimes i oferir a les pimes del clúster un programa de serveis basat en excel·lència.
Comentaris