El passat 1 de juny, el Clúster Foodservice va reunir professionals i empreses del sector de la restauració en una nova jornada de treball celebrada a les instal·lacions del CETT.

La trobada va posar el focus en alguns dels principals reptes i oportunitats que marcaran el futur del sector, abordant qüestions com les noves tendències de consum, l’impacte de la intel·ligència artificial en la indústria alimentària i l’evolució dels models de consum.

La jornada va comptar amb la participació de ponents de referència com Mariona Gaspà (AECOC) i Noel Guarnido (Danone), que van compartir la seva visió sobre els canvis en el comportament dels consumidors i les implicacions que aquests tenen per a les empreses del foodservice.

A més, es van celebrar dues taules rodones dedicades a temàtiques estratègiques per al sector: el futur del càtering i la gestió del talent. Aquests espais van permetre compartir experiències, identificar reptes comuns i generar debat entre els professionals assistents.

La jornada també va incloure una visita a les instal·lacions del CETT i diversos espais de networking, afavorint l'intercanvi de coneixement i la creació de noves connexions entre les empreses participants.

Amb iniciatives com aquesta, el Clúster Foodservice continua impulsant espais de trobada i col·laboració per fomentar la innovació, la competitivitat i el desenvolupament del sector.

A continuació, estan disponibles les presentacions de la Jornada de Restauradors:

🔸 Tendències de consum per Mariona Gaspà d'AECOC: https://media.timtul.com/media/web_foodservice/Presentacio%20AECOC_20260604135216.pdf

🔸 Casos pràctics d'IA al sector de l'alimentació per Jordi Prat de Dribia: https://media.timtul.com/media/web_foodservice/Xerrada_Casos%20practics%20d'IA%20al%20sector%20de%20l'alimentacio_Jordi%20Prat_20260604135213.pptx

🔸 Nous Models de consum per Noel Guarnido de Danone: https://media.timtul.com/media/web_foodservice/Habits%20consum_Noel%20Guarnido_20260604135212.pptx