Girona, 27 de septiembre de 2024 - El Proyecto HealthFoodLab sienta las bases para una revolución en el sector de restaurantes, transformando los espacios de alimentos en centros de bienestar integrales auténticos. Esta iniciativa, desarrollada por AMPIT, Champagnat Foundation, Serhs Food, Nakide y Foodservice Cluster, con el apoyo de la Agencia de Competitividad de la Compañía de Acció, nació con la vocación de convertirse en un punto de referencia a nivel sectorial.
HealthFoodLab busca transformar los espacios escolares, como comedores y comedores, en entornos que promueven una alimentación saludable y educan en hábitos que promueven la salud física y mental de los estudiantes. Además, el proyecto tiene como objetivo promover un modelo de negocio innovador basado en la salud, integrando el diseño del espacio con una oferta gastronómica saludable y la creación de una nueva marca, S'Aula, que incorpora los valores del proyecto.
S’Aula es un nuevo concepto de restauración.
Se presenta como un espacio donde la salud y la sostenibilidad son los pilares fundamentales. Este espacio ofrecerá una experiencia única que vincula los hábitos alimenticios con el pozo físico y mental, no solo para los estudiantes, sino también para la comunidad. Además, se clasifica como un living lab, un espacio donde puede probar e implementar innovaciones en el campo de los restaurantes.
Impacto social y compromiso con la comunidad
HealthFoodLab busca tener un impacto positivo en la comunidad de Girona, mejorando la calidad de vida de sus usuarios y extendiendo sus beneficios al vecindario. El proyecto también se destaca por su compromiso social, ya que se espera que los beneficios futuros se utilicen para la capacitación y el empleo de personas en situaciones vulnerables dentro del sector de catering. Además, se ofrecerá una alimentación saludable para llevar, para que los usuarios puedan mantener una dieta equilibrada en su entorno.
HealthFoodLab y se hunden como respuesta a la creciente demanda de una dieta más saludable y sostenible, ofreciendo un modelo que abre nuevas oportunidades comerciales y promueve un cambio positivo en las comunidades.
12 Junio 2025
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14 Abril 2025
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25 Febrero 2025
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